炒粉丝的家常做法 炒粉丝的家常做法视频
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鲤鱼的几种最佳做法
1.
准备450克重鲤鱼1条 ,宰杀干净,做法做法去除内脏和鱼鳞,视频清洗干净打上花刀,鲤鱼鲤鱼放入盆中,大全大全加入食盐2克,家常家常鸡粉2克,做法做法五香粉2克,视频料酒10克,抓拌均匀 ,腌制30分钟 ,时间到用铁网把腌制好的鲤鱼夹起来 ,放在烤炉上 ,刷上食用油1克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤20分钟,烤至两面金黄分成小块撒上葱花1克,小米辣1克 ,白芝麻1克即可。
2.
准备鲤鱼500克,宰杀干净,放入碗中 ,放入食盐2克 ,胡椒粉1克 ,料酒5克 ,腌制10分钟 ,起锅倒入菜籽油50克 ,倒入腌制好的鲤鱼过油煎炸2分钟 ,炸至两面微黄,加入黄豆酱2克葱段2克 ,姜片2克,食盐2克,鸡粉1克,白糖2克 ,陈醋1克 ,料酒10克,翻炒均匀,加入清水100克,焖煮15分钟,收干汤汁即可 。
3.
准备鲤鱼450克 ,去除内脏和鱼鳞 ,清洗干净 ,打上花刀 ,放入碗中 ,放入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克,腌制10分钟 ,装入盘中备用。蒸锅加入清水5L,水开放入鲤鱼蒸12分钟,倒出盘子里的蒸馏水,从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克,撒上葱丝1克,姜丝1克,浇上热油2克即可 。
鲤鱼最新的做法
准备食材如下:新鲜鲤鱼1条 ,面粉50克,淀粉50克 ,番茄酱40毫升 ,白醋30毫升,白糖50克 ,老抽1茶匙 ,食盐1茶匙,料酒2汤匙,胡椒粉1茶匙,鸡蛋1只
具体做法如下 :将新鲜鲤鱼去腮去鳞去内脏清理干净之后,在鱼身两面斜刀将鱼肉片开,方便炸好的鱼能立起来 ,再把鱼放到大盆里面,放入姜片 、料酒 ,1茶匙食盐 ,1茶匙胡椒粉,然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥 ,接着准备一个大盆 ,放入50克面粉和50克淀粉 ,搅拌均匀,再打入1只鸡蛋,加入100毫升清水,搅拌均匀成浓稠的稀糊状,然后把鲤鱼裹上一层面糊 ,放入油锅炸至定型 ,用勺子勾住鱼头 ,右手抓住鱼尾,炸出来的的鲤鱼就是弯的 ,炸好后摆到盘子里面 ,锅里留底油,放入40毫升番茄酱、30毫升白醋 、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽,中火煮至浓稠,然后淋到鲤鱼上面即可完成 。
黄鲤鱼的家常做法
【食材】
鲜活黄鲤鱼1条约750克 ,花生油100克 ,湿淀粉25克 ,大蒜5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克 ,生姜5克 ,味精1克,胡椒粉1克 ,辣椒面1克 ,精盐1.5克,芝麻油2克 。
【做法】
1.将鲜鲤鱼洗净 ,去鳞,去鳃 ,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫 ,两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后 ,洗净泥沙 ,去蒂根,大葱去皮 ,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。
3 、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒 ,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油 、姜片 、烧开,改小火焖熟 ,再放入葱白 、味精、勾芡,加入芝麻油 、胡椒粉,入盘,即可
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